Với mong muốn đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất, Công ty CP Xuất nhập khẩu Phúc Thịnh (PTEXIM) đã đầu tư hệ thống dàn máy tiệt trùng hiện đại, nhập khẩu từ châu Âu trị giá trên 1 triệu USD, đạt công suất 3.000 tấn/năm.
Trải quá quá trình đánh giá khắt khe, Eurofins – Tập đoàn hàng đầu thế giới trong lĩnh vực kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm thực phẩm, môi trường và dược phẩm, hoạt động trên 50 quốc gia đã công nhận giá trị Validation của hệ thống máy tiệt trùng PTEXIM.
Theo đó, khái niệm Verification (Xác minh) và Validation (Xác nhận) tuy được sử dụng thường xuyên nhưng dễ nhầm lần trùng ý nghĩa. Về bản chất, hai khái niệm này hoàn toàn khác nhau, Verfification là hoạt động xem xét, kỹ thuật kiểm tra tĩnh còn Validation chính là hoạt động thực hiện kiểm tra thực tế hay còn gọi kỹ thuật kiểm tra động.
Validation được xem như kỹ thuật kiểm tra động, đánh giá sản phẩm cuối cùng
Verification là một quá trình đánh giá các sản phẩm làm việc trung gian (có thể bao gồm các tài liệu hình thành trong những giai đoạn phát triển như đặc tả requirement, tài liệu thiết kế, thiết kế database, sơ đồ ER, các test case, traceability matrix …) của một vòng đời hệ thống nhằm kiểm tra sản phẩm có đáp đáp ứng tiêu chuẩn đặt ra.
Eurofins xác nhận Validation cho Hệ thống máy tiệt trùng của PTEXIM
Trong khi đó, Validation là quá trình đánh giá sản phẩm cuối cùng nhằm kiểm tra hệ thống có đáp ứng được yêu cầu chất lượng đã công bố. Đánh giá Validaion giúp giải đáp những vấn đề về:
- Sản phẩm cuối cùng đáp ứng được yêu cầu chất lượng không?
- Hệ thống sản xuất có phù hợp với nhu cầu sử dụng và đáp ứng yêu cầu chất lượng không?
- Kiểm tra tiêu chí “Xây dựng đúng sản phẩm chưa”?
- Được thực hiện cùng với việc kiểm tra thực tế vận hành hoạt động của hệ thống.
- Bao gồm tất cả các kỹ thuật kiểm tra động, ví dụ bao gồm tất cả các loại kiểm tra như smoke test, regression test, functional test, systems test và UAT…
Tại Nhà máy PTEXIM, Eurofins đã tiến hành tất cả các kỹ thuật cần thiết để kiểm tra về quá trình tiệt trùng và kết quả đạt được ghi nhận sự vượt trội về chất lượng của hệ thống tiệt trùng mà PTEXIM đang sản xuất với chất lượng sản phẩm đầu ra như sau:
| Parameters | Test Methods | Before Steam Sterilized | After Steam Sterilized |
| Foreign Matter | ISO 927:1982 | 0.2% Max | 0% |
| TPC | TCVN 4884:2005 (ISO 4833:2003) | 1 x 106 cfu/g | 1 x 103 cfu/g – max |
| E. Coli | ISO 16649-2:2001 | NO Guarantee | Not Found |
| Salmonella spp. | IRIS Salmonella Method | NO Guarantee | Not Found |
| Yeast and Mold | TCVN 8275-:2010 (ISO 21527 -:2008) | NO Guarantee | Not Found |
| Coliform | TCVN 6848:2007 (ISO 4832:2006) | NO Guarantee | Not Found |
| Staphylococci aureus | TCVN 4830-1:2005 (ISO 6888-1:1999) | NO Guarantee | Not Found |
| Bacillus cereus | TCVN 4992:2005 (ISO 7932:2004) | NO Guarantee | Not Found |
| Clostridium Perfringens | TCVN 4991:2005 (ISO 7937:2004) | NO Guarantee | Not Found |
Một lần nữa, chứng nhận Validation góp phần khẳng định tâm huyết và nỗ lực của PTEXIM trên hành trình mang đến những sản phẩm xanh – sạch – chất lượng phục vụ người tiêu dùng trên toàn cầu. PTEXIM sẽ tiếp tục kiên trì định hướng sản xuất công nghệ cao, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế khắt khe, hướng đến sự phát triển bền vững, thúc đẩy tăng trưởng ngành nông nghiệp Việt Nam.